Главная Сделать стартовой Подписаться на RSS Контакты В закладки

Сладкоежкам понравится: кофейно-карамельные капкейки RU-NEWSS

Опубликовано : 30-08-2011, 18:15 | Категория: Новость дня
(голосов:0)
Сладкоежкам понравится: кофейно-карамельные капкейки


Несколько дней назад мы публиковали рецепт яблочно-имбирных капкейков – миниатюрных кексиков к чаю. А сегодня наш эксперт – Александр Селезнев предлагает еще один вариант этой выпечки, но на этот раз  с ароматом кофе.



Рецепт



КОФЕЙНО-КАРАМЕЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ



НАДО:

125 гр сливочного масла

150 гр коричневого сахара

2 ст. ложки растворимого кофе

2 ст. ложки горячей воды

2 яйца

200 гр муки

125 гр молока

1/2 ч. ложки разрыхлителя

150 гр вареной сгущенки

200 гр сливочного сыра («Филадельфия»)





ГОТОВИМ:



1. Миксером взбиваем сливочное масло с сахаром в течение 3 минут. Не прекращая взбивать, по одному вводим яйца. Продолжаем взбивать до полного растворения сахара. Затем добавляем молоко, растворимый кофе еще раз хорошо перемешиваем.



2. Муку соединяем с разрыхлителем теста, тщательно перемешиваем. После этого муку необходимо просеять.



3. Муку перекладываем в масляную смесь, сразу же добавляем горячую воду и замешиваем эластичное тесто. Тесто раскладываем по силиконовым формочкам, заполняя их на 23.



4. Вареную сгущенку перекладываем в кондитерский мешок. Внутрь каждого капкейка через насадку вводим начинку из вареной сгущенки. Небольшую порцию сгущенки выносим на поверхность капкейка.



5. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 35 минут. Готовую выпечку охлаждаем.



6. Сливочный сыр слегка взбиваем и через кондитерский мешок отсаживаем на капкейки. Посыпаем небольшим количеством кофе.





 

Похожие новости
-->

Авто
В Беларуси 11 ноября возьмутся за авто без техосмотра
Казахстанские водители пересядут на малолитражки
Машину назвали в честь гонщика
Почти 1 млн автомобилей Ford и Lincoln могут иметь дефект рулевого управления
«Ламборгини Астерион» будет представлен на Парижском автосалоне — 2014
С пражских улиц исчезнут легендарные автобусы Karosa
Технологии
Польша может наложить вето на сокращение выбросов углекислого газа в ЕС

Польша может наложить вето на сокращение выбросов углекислого газа в ЕС

Премьер-министр Польши Ева Копач заявила, что её
От «Яблока» изрядно откусят

От «Яблока» изрядно откусят

Фирме Apple грозят миллиардные штрафы со стороны
BlackBerry Passport: успешное начало

BlackBerry Passport: успешное начало

На официальном сайте BlackBerry наблюдаются
«Боинг» разрабатывает систему космического такси

«Боинг» разрабатывает систему космического такси

Фирма «Боинг» во вторник заключила контракт с
Чехам придётся платить за Интернет-новости

Чехам придётся платить за Интернет-новости

Издательский дом «Экономия», которому принадлежит