Главная Сделать стартовой Подписаться на RSS Контакты В закладки

Яблочки поспели RU-NEWSS

Опубликовано : 30-08-2011, 18:15 | Категория: Новость дня
(голосов:0)
Яблочки поспели


Поздние сорта не трогать



 19 августа в России традиционно празднуют Яблочный Спас. К этому дню как раз созревает большинство сортов яблок. Глубоко верующие люди считают, что хрустеть сладкими и сочными плодами до Спаса нельзя, - грешно! Сначала урожай надо осветить в церкви.  Приносить можно не только яблочки, но и все созревшие плоды. Обряд проходит в конце утренней литургии. А вечером, приготовив что-нибудь вкусненькое из фруктов (это традиция!), не забудьте загадать желание. По древнему поверью,если съесть яблоко в Яблочный Спас,  то мечта обязательно сбудется.



Если вы не успели день в день освятить плоды, это можно сделать на следующий день - в церкви точно  не откажут! А 29 августа будет еще один Спас -  Ореховый.



Не смотря на засушливое лето многие дачники могут похвастаться приличными урожаями яблок. У некоторых яблонь ветви просто ломаются под тяжестью плодов.



- Сейчас уже созрели и просятся в корзинки или ящики ранние летние сорта, - утверждает агроном Александр Калинин. - Опознать их очень легко по кожице: она очень нежная и ее можно легко поранить даже ногтем. Хотя они и очень вкусные, но храниться категорически не хотят. В прохладном помещении полежат максимум пару недель. Так что их лучше есть в свежем виде, сушить или варить варенье.



В конце августа – в сентябре готовы к сбору плоды вначале среднепоздних, а потом – и поздних сортов.



«Зимние» яблоки нужно снимать как можно позже. Их плотная маслянистая кожица намного плотнее, она защищает мякоть от обезвоживания и препятствует проникновению микробов. Только вот снять их нужно успеть до заморозков, иначе защитная оболочка перестанет работать.



Явный признак того, что яблоки созрели, когда среди опавших плодов встречаются абсолютно здоровые экземпляры, не поврежденные вредителями и болезнями.



Перчатки не помешают 



- Если хотите, чтобы плоды подольше хранились, то не срывайте их голыми руками, лучше наденьте перчатки, - советует агроном, кандидат сельскохозяйственных наук  Наталья Максимова. - Чем меньше плоды будут контактировать с вашей кожей, тем больше у них шансов долго сохраниться. Лучший и самый безопасный вариант сбора плодов с высоких деревьев - это использовать специальный плодосъемник на длинной телескопической ручке. Устройство хватает яблоко, срезает плодоножку и кладет его в мягкий мешочек или корзинку. Укладывать плоды нужно в любую емкость, только прежде стоит застелить ее мягкой тканью.





















Если хотите, чтобы яблоки долго хранились, голыми руками их не трогайте

Фото: Анатолий ЖДАНОВ













Идеальный погреб



Хорошее место для хранения фруктов специально оборудованный погреб. Он должен быть сухим и чистым без плесени и посторонних запахов. Его предварительно не помешает обеззаразить. Например, зажечь там специальную серную шашку (их продают в садовых центрах).



Ящики с плодами лучше не ставить на пол, а расположить на стеллажах. Кроме того, старайтесь, чтобы рядом с яблоками не хранились овощи. Иначе фрукты потеряют свой аромат.



Мелкие и крупные плоды раскладываем отдельно



Для хранения подходят только здоровые яблоки, без травм и не «надкушенные» птицами.



Прежде всего их нужно рассортировать по размеру, крупные сложить в одну емкость, мелкие - в другую. Естественно среднепоздние сорта не перемешиваем с поздними.



Лучше всего хранятся яблоки в ячеистых пластиковых или деревянных ящиках, которые хорошо проветриваются. Плоды укладываем не больше чем в три слоя. Помните, что фрукты в ящике желательно должны быть одного сорта и одной степени зрелости. Для надежности не помешает каждое яблочко завернуть в бумагу или между ними слелайте прослойку из соломы, дубовых листьев или древесной стружки.



Перед хранением неплохо упаковывать яблоки в пищевую пленку. Так к ним кислород не проникает и они дольше останутся свежими. Только сначала охладите их до температуры хранилища.



СРОК ГОДНОСТИ



Летние сорта - не больше месяца



Среднепоздние - максимум до декабря



Поздние - до марта - апреля

Похожие новости
-->

Авто
В Беларуси 11 ноября возьмутся за авто без техосмотра
Казахстанские водители пересядут на малолитражки
Машину назвали в честь гонщика
Почти 1 млн автомобилей Ford и Lincoln могут иметь дефект рулевого управления
«Ламборгини Астерион» будет представлен на Парижском автосалоне — 2014
С пражских улиц исчезнут легендарные автобусы Karosa
Технологии
Польша может наложить вето на сокращение выбросов углекислого газа в ЕС

Польша может наложить вето на сокращение выбросов углекислого газа в ЕС

Премьер-министр Польши Ева Копач заявила, что её
От «Яблока» изрядно откусят

От «Яблока» изрядно откусят

Фирме Apple грозят миллиардные штрафы со стороны
BlackBerry Passport: успешное начало

BlackBerry Passport: успешное начало

На официальном сайте BlackBerry наблюдаются
«Боинг» разрабатывает систему космического такси

«Боинг» разрабатывает систему космического такси

Фирма «Боинг» во вторник заключила контракт с
Чехам придётся платить за Интернет-новости

Чехам придётся платить за Интернет-новости

Издательский дом «Экономия», которому принадлежит