Борщ без мяса, но очень сытный RU-NEWSS

Борщ без мяса, но очень сытный






Рецепт

ПОСТНЫЙ БОРЩ



НАДО:

200 г фасоли

300 г капусты

1 морковь

1 свекла

1 лук репчатый

1 ст. ложка томатной пасты

2-3 картофеля

50 г растительного масла

соль по вкусу

свежая зелень



ГОТОВИМ:

1. Фасоль замачиваем до набухания (3-4 часа) и отвариваем в этой же воде до готовности.



2. Лук, свеклу и морковь очищаем, режим и пассеруем в масле.



3. Картофель нарезаем соломкой и отвариваем до готовности.



4. Добавляем нашинкованную капусту, пассерованные овощи и отварную фасоль вместе с отваром. Отдельно на масле припускаем томатную пасту и добавляем в борщ. Варим все еще 3 минуты, солим, добавляем свежую рубленную зелень. Даем настояться 10-15 минут.