Главная Сделать стартовой Подписаться на RSS Контакты В закладки

«Ласточкины гнезда» (миндальное безе) RU-NEWSS

Опубликовано : 30-08-2011, 18:15 | Категория: Новость дня
(голосов:0)
«Ласточкины гнезда» (миндальное безе) Состав: 2 яичных белка 1 стакан сахарного песка 1 стакан очищенного рубленого миндаля 1 ст.л. дезодорированного растительного масла Приготовление: 1. Охлаждённые белки взбить в крутую пену.   2. Понемногу добавлять сахар. Получившаяся масса должна быть плотной и сохранять форму.   3. Добавить в белковую смесь миндаль, осторожно перемешать.   4. Ложкой выложить белково-миндальную массу на противень, смазанный растительным маслом. Духовку разогреть до 100°С, выпекать «ласточкины гнёзда» около 1 часа, затем остудить и подавать к столу.   КСТАТИ Существует несколько правил приготовления безе. Для лучшего результата белки перед приготовлением необходимо охладить, а во время взбивания можно добавить в смесь маленькую щепотку соли. Взбивать белки нужно в абсолютно сухой посуде, так как даже из-за капли воды может быть испорчен результат. При выпечке важно следить за температурой в духовке – безе должно подсушиться (при 90–110°С), а не поджариться.   Еще больше рецептов в нашей новой коллекции "Кухни народов мира. Книга восемнадцатая. Балканская кухня"

Похожие новости
-->

Авто
В Беларуси 11 ноября возьмутся за авто без техосмотра
Казахстанские водители пересядут на малолитражки
Машину назвали в честь гонщика
Почти 1 млн автомобилей Ford и Lincoln могут иметь дефект рулевого управления
«Ламборгини Астерион» будет представлен на Парижском автосалоне — 2014
С пражских улиц исчезнут легендарные автобусы Karosa
Технологии
Польша может наложить вето на сокращение выбросов углекислого газа в ЕС

Польша может наложить вето на сокращение выбросов углекислого газа в ЕС

Премьер-министр Польши Ева Копач заявила, что её
От «Яблока» изрядно откусят

От «Яблока» изрядно откусят

Фирме Apple грозят миллиардные штрафы со стороны
BlackBerry Passport: успешное начало

BlackBerry Passport: успешное начало

На официальном сайте BlackBerry наблюдаются
«Боинг» разрабатывает систему космического такси

«Боинг» разрабатывает систему космического такси

Фирма «Боинг» во вторник заключила контракт с
Чехам придётся платить за Интернет-новости

Чехам придётся платить за Интернет-новости

Издательский дом «Экономия», которому принадлежит